Noël, Joyeux Noël ! Une recette ! (2)

18 novembre 2007

Ce we a été productif. Et je suis assez contente. Seul bémol : 2007 ne s'annonce pas comme étant une année à damiers. Les boudins n'ont jamais voulu se tenir. Peu de damiers sont finalement entiers après cuisson. Enfin, les morceaux sont quand même bons ! Mais pas présentables... il va donc nous falloir nous sacrifier pour les liquider... :o)

la préparation

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Les classiques : chocolat, cannelle et damiers vanille-choco

Les plus originaux recouverts de zébrures choco, choco-coco ou miel-coco et doubles fourré choco

Une recette simple de petits gâteaux de Noël ou bredalas ou bredeles etc.

* Mélanger au batteur 190g de beurre ramolli avec 180g de sucre
* Incorporer un oeuf entier + un jaune d'oeuf
* Ajouter progressivement 380g de farine en mélangeant à la cuillère puis à la main jusqu'à obtenir une boule compacte qui ne colle pas.
* Mettre au frigo durant plusieurs heures
* Couper la boule en 2, étaler au rouleau à pâtisserie (épaisseur d'environ 0,5 cm)
* Emporte-pièces pour s'amuser et faire joli
* Enfourner pendant 10-15 minutes à 180°

Pour les parfums, ajouter dans la pâte, par exemple, de la cannelle, du choco ou un jus de citron.

Pour les damiers, une boule choco et une boule à rien. Couper les boules en 2. Faire 2 boudins de chaque. Superposer-les sur une feuille cellophane. Mettre au frigidaire durant une nuit. Le lendemain, couper des tranches ! Voilà c'est prêt à être enfourné !